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平遥县紧紧围绕“农业增效、农民增收”这一主线，以抓水改土为重点，主攻中低产田改造，大力调整农业种植结构，集中连片实施农业综合开发项目，培育壮大农业产业化龙头企业。通过择优选择项目，取得了项目申报、建设的新突破。近３年来，平遥县先后争取上级财政资金２６８２万元，治理土地面积４.７２万亩，并争取了３个农业产业化龙头项目，为新农村建设注入了强大活力。
从１９９９年以来，平遥县以申报国家农业综合开发项目为契机，以改造中低产田为重点，大力加强农业基础设施建设，改善农业生产条件。先后在南政、杜家庄、宁固３个乡镇的１４个行政村实施了国家农业综合开发项目，惠及人口达２１万人。通过投资建设，使项目区基本实现了农田林网化、道路砂石化、灌溉节水化，变成了旱涝保收、高产稳产的农田，实现了农业增效、农民增收。如杜家庄项目区大力发展了以西红柿、辣椒为主的蔬菜种植１.６万亩，引进线椒９８８、线椒８８９、美国大红、合作９０３等新优品种，亩均纯收入达到１０００—１５００元，较粮食生产亩均增收５００多元。宁固项目区发展蔬菜种植也初具规模，仅南侯村就种植辣椒２０００亩，占到全村耕地面积的６０％，亩均收入都在千元以上。
在改造治理中低产田的同时，平遥县还精心构筑“农户＋基地＋企业＋市场”的产业化经营链条，用工业理念发展农业，培育壮大农业产业化龙头企业，全面提升农业产业化经营层次和水平。他们先后扶持平遥牛肉集团投资的２８００万元肉牛屠宰线项目、龙海公司扩建的２０万吨饲料生产线项目被确定为国家农业综合开发产业化经营项目。今年，平遥国青饲料公司年存栏１０万只蛋鸡养殖无公害示范小区扩建项目也被列入国家农业综合开发产业化经营项目。目前，该小区扩建项目已完成７栋鸡舍及配套设施，存栏蛋鸡已达６万只以上，项目预计今年年底可全部完工，项目实施后可吸纳１１０余名农村劳力就业，年生产无公害鸡蛋１８００吨，转换饲料５０００吨，科技示范带动全县养殖户２５６０余户。
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